아스파라거스 효능과 부작용, 보관방법

 

저는 원래 야채보다는 고기를 더 즐겨먹는 편인데요, 최근 건강검진을 하고 야채를 더 챙겨먹으려고 노력하고 있어요. 요즘 제가 자주 먹는 야채는 바로 아스파라거스인데요, 그냥 에어프라이어로 구워먹어도 맛있고 잘 어울리더라고요. 오늘은 아스파라거스 효능과 부작용, 보관방법에 대해서 한번 알아볼게요.

 

 

아스파라거스 효능

 

 

아스파라거스 효능

 

1. 면역력 강화: 아스파라거스에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감염과 질병으로부터 몸을 보호하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

2. 소화 개선: 아스파라거스는 섬유질과 프로바이오틱스 성분을 함유하여 소화를 돕고 장 건강을 촉진합니다.

 

 

 

 

3.해독 효과: 아스파라거스에는 신장의 해독 기능을 촉진하는 물질이 있어 체내 독소를 제거하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

4.항염작용: 아스파라거스에는 염증을 줄이는 작용을 하는 효소와 항산화 물질이 함유되어 있어 염증을 완화시키는데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

5.심혈관 건강 증진: 아스파라거스는 칼륨과 비타민 K가 풍부하여 혈압을 조절하고 혈관 건강을 촉진하는데 기여합니다.

 

 

 

 

6.뼈 건강 강화: 아스파라거스에는 칼슘과 비타민 D가 함유되어 뼈 건강을 지원하고 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

7.신경 기능 개선: 아스파라거스에는 비타민 B6와 마그네슘이 함유되어 뇌 기능을 촉진하고 스트레스를 완화하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

8.눈 건강 보호: 아스파라거스는 눈 건강을 지키는데 필요한 루테인과 제아잔틴이 함유되어 시력을 유지하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

9.체중감량과 다이어트: 아스파라거스는 낮은 칼로리와 높은 섬유질 함량으로 인해 다이어트 음식으로 적합하며 체중 감량에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

10.항암 효과: 아스파라거스에는 항암 효과가 있는 화학물질인 글루타티온이 함유되어 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

아스파라거스 부작용

일반적으로 아스파라거스를 섭취하더라도 부작용이 거의 없습니다. 그러나 아스파라거스에 알레르기 반응이 있는 사람은 드물지만 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다. 아스파라거스를 처음 섭취하는 경우에는 소량부터 시작하여 개인적인 체감을 주시고, 만약 어떤 이상 증상이 발생한다면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

또한, 소변의 냄새가 강해지는 경우가 있을 수 있습니다. 이는 아스파라거스가 소변을 통해 배출될 때 생기는 현상으로, 일시적이며 건강에 해롭지 않습니다.

 

 

 

아스파라거스 보관방법

 

냉장보관: 아스파라거스를 신선하게 유지하기 위해 냉장고에 보관하세요. 머리 부분을 물에 적셔서 촉촉하게 유지하는 것이 좋습니다. 아스파라거스를 물에 담그고 랩으로 덮어 냉장고의 채소실에 보관하면 약 4-5일간 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

물 속에 보관: 아스파라거스의 뿌리 부분을 약 1~2cm 정도 잘라주고, 바로 냉장고에 보관하지 않고 물에 담가 두면 신선함을 더 오래 유지할 수 있습니다. 물은 채운 용기에 아스파라거스의 뿌리 부분을 넣어서 물이 뿌리를 흡수하도록 합니다.

 

 

 

 

오늘은 아스파라거스 효능과 부작용, 보관방법에 대해 알아봤습니다. 맛도 있지만 건강에도 좋다고하니 앞으로도 잘 챙겨먹어야 겠어요. 다들 건강한 여름 보내시길 바랍니다.